Osso Collo - schon der Name alleine klingt doch nach Harmonie, milder Würze und exquisitem Genuss! Ausgesuchter Schweineschopf (Schweinenacken) aus Österreich ist die Basis dieser saftigen und zarten Speckspezialität. Leicht geräuchert über Buchenholz und zwei Monate gereift, ist er mild und zart im Biss. So bietet er sich feingeschnitten auch als Amuse Gueule zum Start in ein feines Abendessen an. Ein Glas Weißwein dazu – ein Genuss!

Etwa 350 g, Kleinstück, vakuumiert. Vor Wärme geschützt lagern.